Formar auxiliares de nutrición con conocimientos básicos y habilidades prácticas en alimentación saludable, dietoterapia, higiene alimentaria y apoyo nutricional, capaces de colaborar eficientemente en equipos de salud y programas de nutrición, respetando principios éticos y normas de bioseguridad.
El curso está dirigido a:
• Personas interesadas en el área de la salud y la nutrición.
• Auxiliares de enfermería que deseen complementar su formación.
• Personal que labora o aspira a laborar en hospitales, clínicas, comedores, hogares geriátricos o programas sociales.
• Estudiantes o egresados de secundaria con vocación de servicio.
• No se requieren conocimientos previos especializados en nutrición.
1. Introducción a la nutrición y alimentación
2. Anatomía y fisiología básica relacionada con la nutrición
3. Nutrientes y requerimientos nutricionales
4. Alimentación saludable en las diferentes etapas de la vida
5. Dietoterapia básica
6. Higiene, manipulación y seguridad de los alimentos
7. Evaluación nutricional básica
8. Apoyo nutricional en el paciente hospitalizado
9. Educación alimentaria y promoción de la salud
10. Ética, comunicación y trabajo en equipo en nutrición
Contribuiría al aprendizaje que buscas leer y ver, las siguientes lecturas y videos respectivamente.
No son parte directa o indirecta del curso de formación gratuita
LECTURAS: 
VIDEOS:
Centro de Estudios Alzamora que encuentra existencia en www.centroalzamora.edu.pe, es la denominación que Corporación Mesta Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (www.corporacionmesta.com) asigna al área de capacitaciones de la empresa en mención.
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